花椰菜里有很多蟲子嗎？吃西蘭花前只要用這招就能快速洗乾淨！

鹽水浸泡花椰菜這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持花椰菜的鮮味，也不怕營養流失。此外，你也可以試試用淘米水來清洗花椰菜，去除表面的殘留的家葯。

在花椰菜的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農藥，不易洗凈，以下提供一個有效的洗切處理∶

(1)將花椰菜原棵洗凈，可用淡鹽水略浸，再切成小朵;

(2)莖部可切成小塊同煮;

(3)將切好的花椰菜放入加鹽滾水中焯至斷生。