99%的家庭都中招！研究實驗表明：「洗碗3大壞習慣」細菌增加70倍　吃下肚「嚴重可致癌」趁早改掉

碗筷一定要在4個小時之內清洗乾淨，特別是盛粥的碗，如果不立即清洗，風乾以後就變得難以清洗。

若能在沒有風乾之前清洗，可能只需用水輕輕一衝就乾淨了，簡單而快捷。

如果沒能及時清洗，放置了4個小時以上，建議先徹底清洗乾淨碗盤，如果還不放心，可以用100攝氏度的開水，煮沸5到10分鐘，這樣可以清除絕大多數的細菌。

3、不是刷什麼都用洗潔精

盛粥、冷盤一類的碗盤，風乾前用水一衝就乾淨了。

過去沒有洗潔精的時候，人們通常都是用熱水和米湯刷碗，溫和環保。熱水能降低油脂的黏性，讓它容易被沖走；米湯、麵湯中的澱粉能和油脂結合，進而去除黏膩。

另外，在洗碗水裡加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾凈。小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。

4、洗潔精應稀釋再洗

有的人覺得「洗滌劑直接抹在碗上，去油污效果更強」，但這樣不僅浪費大量水源，濫用的洗滌劑也會造成水污染。一旦沖洗不幹凈，人體攝入洗滌劑後會引發腹瀉等腸胃不適。

正確的方法是將幾滴洗潔劑滴到半碗水中，用洗碗布蘸著稀釋后的水來刷碗，沖洗後放在另一個漏籃中，最後再用清水沖乾淨並控干。

5、洗碗別忘了清潔碗底

洗臉洗脖梗，掃地掃牆根，洗碗則要洗碗底。

在洗碗時，有些人只注意洗碗的內部，不注意洗碗底，結果碗疊碗時，這個碗的底放在另一隻碗上，碗底的細菌正好帶到另一隻碗內。因此洗碗時要想洗得徹底，可不要忽視每一處細節。

6、洗碗有三寶

絲瓜布、海綿和鋼絲球，這三樣被稱為「洗碗三寶」，這些洗碗工具要用好了，清潔和抑菌效果才會好。

同時也要注意這三樣物品的消毒工作，建議大家經常高溫消毒，而且一個月左右一定要換一次。

7、碗筷要控水晾乾來儲放

碗筷洗后宜控水晾乾，不要用抹布擦乾，以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生鏽，洗后應該用廚房用紙吸干水分。

我們的碗筷或碗盤不管怎麼洗都不可能洗特別乾淨，哪怕殘留一點點食物殘渣，都可以作為細菌的營養物質。如果摞著放，積了很多水，房間溫度又適宜，細菌就會瘋長。

立起來以後水分容易瀝干，即使有一點食物殘渣也不容易滋生細菌。

8、餐具應消毒

消毒方法很多，最常用的一種方法就是高溫消毒，把它煮沸超過5分鐘到10分鐘后大部分的細菌、病毒都能殺死。

條件允許的話最好買一個消毒機，把碗筷專門放裡面高溫消毒，這是殺死細菌病毒的一個最有效的方法。

需注意不是特別提倡用消毒劑來消毒，因為不管是含氯的消毒液還是其他的消毒液，用清水很難完全沖洗乾淨，如果有殘留物的話，會刺激消化道。