冰箱剛拿出來的凍肉「不要直接用水泡」教你1招「3分鐘把凍肉解凍」

其實冰箱里的凍肉剛拿出來後，用水泡著解凍也是可以的，但是兩個前提必須首先滿足：1、凍肉要用保鮮袋包著，避免水直接接觸流失鮮味；2、浸泡凍肉的水要用冷水。

還有一個科學的妙招，就是用兩個鋁盆或鋁鍋輕輕夾著凍肉，利用鋁製品超高的導熱性，讓凍肉迅速解凍，通常只要幾分鐘即可解凍剛從冰箱拿出來的凍肉。

看完之後，是不是覺得自己以前用熱水把凍肉解凍的方法很傻呢，其實肉類富含豐富的維生素B，直接用水泡會讓其大大流失。