我家茄子從來不炒著吃，這個做法，好吃又好看，全家都喜歡吃！

3、鍋中倒油，茄子片裹層蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃翻面

4、碗中倒適量的番茄醬，放少量的澱粉、清水攪拌

5、鍋中留底油，倒番茄汁熬制濃稠，淋在茄餅上面

好了，這樣一道酸爽開胃的茄餅就做好了，酸爽開胃又下飯。

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