遇到這種魚趕快買，含鈣量特別高，常給孩子吃，營養又美味！
食材：小白魚、蔥、薑、玉米澱粉、料酒、油。
做法步驟：
1、把小白魚處理好，去掉魚鱗和內臟，然後清洗乾凈放到一個容器中，加入蔥段、薑絲和料酒抓勻，腌制半個小時。
2、腌制好的小白魚裹上薄薄的一層玉米澱粉，鍋中燒熱足量的油，油燒至七成熱的時候下入小白魚進行炸制，炸至表面定型，略為焦黃之後撈出控油。
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然後等油溫再次升高至七成熱的時候，把小白魚放入鍋中進行復炸，炸至表面金黃即可撈出控油。
這樣炸好的小白魚好吃又有營養，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
