入夏之後吃苦瓜，幫助減肥、平穩血糖，營養師教你2種健康新吃法
但苦瓜確實適合糖尿病人吃，苦瓜的升糖指數只有22，只一種典型的低升糖指數食物。每100克苦瓜中含有2.2克左右的膳食纖維，可以在一定程度上降低餐後血糖升高幅度，降低胰島素水平或提高機體胰島素敏感性。
下面再給大家說說兩種夏季苦瓜的新吃法：
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1、夏季吃苦瓜，換種新吃法：苦瓜黃瓜飲
光吃苦瓜的味道並不是所有人都能接受，那麼不妨用苦瓜來榨汁喝，另外加一些味道清爽的黃瓜。黃瓜的熱量也很低，有很好的清熱解暑作用。
製作的時候最好不要額外加入白糖或者食鹽，畢竟我們一提倡低糖低鹽的健康飲食習慣。
2、夏季吃苦瓜，換種新吃法：苦瓜雞蛋餅
夏季大家吃膩了米飯饅頭，有時候會攤雞蛋餅吃，傳統雞蛋餅吃起來比較油膩，光吃它又缺少蔬菜的參與。不妨把苦瓜打碎成糊狀，放入調好的蛋液中一起攤餅吃。
