超簡單「電鍋麵包」孩子一次能吃5個，3分鐘就學會

5. 放入軟化好的黃油，揉至出膜，我大概揉了20分鐘。

麵包鬆軟不鬆軟的問題，這一步就是關鍵！

6. 一定要揉到麵團能拉出薄膜，雖然不要求揉到手套那麼細的膜，但一定要到完全階段。

7. 揉好的麵團，蓋上一層保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵，等待麵團膨脹到兩倍大。

8. 發酵好的麵團，手指沾粉戳洞，孔洞不回縮。

9. 發酵好的麵團取出輕揉排氣，分成9等份。

10. 將麵團擠壓排氣，滾圓後，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

11. 取一塊小麵團，搟成橢圓形。

12. 撒上一層葡萄乾，自上向下慢慢地捲起，成一個麵卷。

13. 電鍋內膽中刷上薄薄的一層油，整理好的形狀的麵團，依次放進電飯鍋內膽中。

14. 蓋上電鍋的蓋子，繼續二次發酵醒至2倍大。發酵好後，刷上薄薄的一層蛋黃液。

麵團醒好的樣子，鬆鬆軟軟、胖胖乎乎的超級可愛，有木有？

15. 接著均勻的撒上一層椰蓉，沒有椰蓉可以撒黑白芝麻。

16. 電鍋蓋上選擇蛋糕模式，等跳到保溫模式就可以取出來啦。

沒有蛋糕模式的電鍋，直接蓋上電飯煲，開煮飯鍵，我煮完加保溫接近50分鐘。中間不要開電鍋，千萬不要開，記住了呦！

17. 香噴噴的麵包做好了。

18. 怎麼樣，拉絲效果特別好，鬆鬆軟軟，看餓了嘛？