冬天喝什麼最溫暖?5款湯「天冷喝正好」,還能順便補身

寒冷的冬天,來一碗熱乎乎的湯,是最舒服的事了,那冬天喝什麼湯最養生呢?今天跟大家分享5款適合冬天喝的養生湯。

1、羊肉湯

Advertisements

功效: 羊肉湯屬熱性,可以溫胃禦寒。一般對於身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。只是喝多了容易上火。

步驟:

1. 先把羊肉放鍋內煮,可放些蔥薑,煮熟後,撈出切成片,備用。

2. 把羊骨架放鍋裡,,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質舀出去,再放些蔥薑,繼續熬。等到湯成乳白色,如牛奶一般就可以了。

3. 把切好的羊肉放碗裡,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡,就完成了。

2、紅棗烏雞湯

Advertisements

功效: 補血養顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用,尤其對體虛、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

材料: 杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1隻。

步驟:

1. 將烏雞洗凈,去毛、去內部,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝乾水。

2. 杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝乾水。

3. 紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去薑皮,切2片。

4. 瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。

3、鯽魚苦瓜湯

Advertisements

功效: 鯽魚性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。

原料: 鯽魚500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。

步驟:

1. 把凈魚肉用餐巾紙搌乾水分,切成片;

2. 苦瓜洗凈,一切兩半,去瓤、籽,用開水燙一下,撈出切片待用。

3. 湯鍋放清水用旺火燒開後,放入魚片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調味後,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。

4、木瓜花生排骨湯

Advertisements

功效: 滋潤皮膚,潤腸通便。

用料: 取鮮熟木瓜一個(約500克),乾鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。

步驟:

1. 將鮮木瓜洗凈去皮除核,並切成粗塊件備用。

2. 乾鮮花生仁用清水洗凈雜質,排骨用清水洗凈髒污,切成塊狀,並加用精食鹽稍拌勻。

3. 將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

5、無花果杏仁湯

功效: 無花果清熱;南北杏清痰行咳,潤肺養顏;加上蜜棗,更是滋養的好配方。

材料: 瘦肉四兩,南、北杏各三錢,蜜棗五枚,無花果十粒。

步驟: 瘦肉洗凈,切成塊,放入煲內;再放入其它的食材,加六碗清水,煲三到四個小時即可。

Advertisements