麵包14款創意吃法「做法多樣不單調」看完之後馬上去買麵包

3.將麵包塊均勻的沾上作法1的鮮奶蛋液，再放入作法2的烤皿內。

4.將烤箱預熱至180℃，在將作法3的烤皿放入烤箱中，烤約12分鐘，再取出撒上糖粉即可。

鮮奶炸麵包

主要材料

  * 全蛋 2顆

  * 鮮奶 200㏄

  * 花生粉 2大匙

  * 細砂糖 1大匙

  * 厚片麵包 2片

 

作法

1.將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用；花生粉與細砂糖拌勻備用。

2.將麵包邊切除後，先切成小方塊狀，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。

3.取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後，再將作法2的麵包放入鍋中炸至表面呈金黃色後，撈起瀝油。

4.食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。

麵包手卷

主要材料

  * 白麵包 3片

  * 玻璃紙 3張

  * 火腿片 1片

  * 起司片 1片

  * 熱狗 1/2條

  * 蘆筍 3支

  * 壽司海苔 1/4張

  * 美奶滋 適量

  * 哈密瓜條 適量

  * 木瓜條 適量

  * 火龍果條 適量

  * 奇異果條 適量

  * 巧克力醬 少許

  * 草莓 1/2顆

  * 辣椒粉 少許

  * 煙燻鮭魚片 1片

  * 奶油起司條 適量

  * 蘿蔔嬰 適量

  * 美奶滋 適量

  * 洋蔥丁 適量

 

作法

1.先鋪1張玻璃紙，放上1/4片的海苔和1片兩面塗有美奶滋的麵包，再將材料2其他材料依序鋪上，最後將麵包連同玻璃紙捲成手卷狀即為火腿籚筍手卷。

2.先鋪1張玻璃紙，放上1片塗有薄薄一層巧克力醬的麵包，再將材料3的水果依序鋪上，最後將麵包連同玻璃紙捲成手卷狀即為水果手卷。

3.先鋪1張玻璃紙，放上1片塗有美奶滋的麵包，再將材料4其他材料依序鋪上，最後將麵包連同玻璃紙捲成手卷狀即為起司鮭魚手卷。

 麵包水果派

主要材料

  * 白麵包 1/2

  * 櫻桃 200公克

  * 奇異果 2顆

  * 罐頭水蜜桃 1/2罐

  * 奶水 315cc

  * 雞蛋 54公克

  * 砂糖 63公克

  * 低筋麵粉 18公克

  * 玉米粉 14公克

  * 奶油 25公克

 

作法

1.將麵包從較長的一側切下3片1.5公分厚的長方形麵包，每片麵包再斜切成2個細長三角形，放進烤箱微烤。

2.製作布丁餡：將材料3的奶水煮至90℃備用；再將雞蛋、砂糖、低筋麵粉及玉米粉拌勻後，沖入加熱過的奶水，以隔水加熱的方式繼續煮至膠凝狀後熄火，將奶油加入拌勻即可。

3.將櫻桃切成兩半去核、奇異果去皮切片、水蜜桃切片備用。

4.烤好的麵包片先塗上一層布丁餡，其中2片鋪上櫻桃、另2片鋪上水蜜桃片，剩下的2片鋪上奇異果片，做成三種不同口味的麵包水果派。

麵包披薩

主要材料

  * 麵包 2片

  * 熱狗腸 1條

  * 洋蔥末 1大匙

  * 小蕃茄 6顆

  * 義大利綜合香料 1/4茶匙

  * 芝士絲 2大匙

  * 蕃茄醬 2茶匙

 

作法

1.先將熱狗腸、小蕃茄切片備用。

2.於麵包上依序抹上蕃茄醬、放上義大利綜合香料、洋蔥、熱狗腸片、小蕃茄片，

再撒上芝士絲。

3.將作法2的麵包放入180℃的烤箱中，烤至表面芝士司融化、上色即可。

海苔麵包卷

主要材料

  * 小黃瓜 半條

  * 切片麵包 2片

  * 全蛋 1顆

  * 壽司海苔 1張

  * 沙拉醬 適量

  * 肉鬆 2大匙

 

作法

1.將小黃瓜洗凈切成細長條狀；麵包切邊後用桿面棍稍稍輾壓平；蛋打散成蛋液備用。

2.將海苔片平放，舖上2片作法1的麵包片，擠上適量的沙拉醬，再放上肉鬆及作法1的黃瓜條，將海苔卷捲成圓筒狀，並在封口處沾上少許作法1的蛋液作固定。

3.取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後，先將作法2的海苔麵包卷兩端開口沾上少許作法1的蛋液，再放入鍋中以小火炸約2分鐘後，撈起瀝油，再切成小塊狀即可食用。

麵包蛋塔

主要材料

  * 去邊麵包 6片

  * 雞蛋 3個

  * 糖 1大匙

  * 鮮奶油 75㏄

 

作法

1.取三個布丁杯模塗上少許奶油。

2.將去邊麵包用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，盡量補滿不要留空隙，備用。

3.將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。

4.將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。