水產商說:從來不買這6種魚,都賣給別人吃!你還在買它嗎,趕緊看看吧!
水產商說,在買魚的過程中,如果發現魚已經死了,魚肚子發白並鼓起來。需要趕緊銷售,而且價格非常低。
因為,魚在死亡一段時間之後,腹部會因為細菌的繁殖,發生膨脹現象。如果是天氣熱的情況下,還會發生破損、爆開現象。這種魚不僅有異味,細菌和毒素也非常多。
5、魚鱗不完整的魚
魚鱗不完整的,一方面說明在運輸過程中受到碰撞。另一方面說明魚存放時間比較長,或皮膚受到了感染,導致魚鱗脫落。
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6、有難聞氣味的魚
水產商說自己沒事也會釣魚或買野魚,不過工廠邊上的水塘從來不去。一些有煤油味、汽油味、刺鼻氣味的野魚,他從來不吃,因為這些魚都被污染過的。寧願吃養殖的,也不吃它們。
說了這麼多,最後水產商說挑魚要注意這幾點:
1.看魚肉的緊實度。用手指按壓魚身,新鮮的魚肉緊實有彈性,凹陷很快消失,凹陷消失越慢,新鮮度越差。
2.看魚的肛門處。新鮮魚腹部正常,不膨脹,肛門處為白色、凹陷狀。相反,魚腹膨脹、肛門孔突出,表明不新鮮。
3.買海魚,要注意看魚的完整性,以及看魚肉是否鬆散。同時,他還說買魚要趕早,早晨水產市場的魚比較新鮮,死魚比較少。