「燉肉出現的浮沫」是精華還是髒東西？原來以前都做錯了，我也是今天才知道
3、肉類的湯汁除了富含豐富的蛋白質以外，其脂肪含量也是非常高的，在面對這種高營養的食物的時候，平均一星期吃兩次就差不多了。
不僅如此，大家在做這些肉食的時候，一定要保證他們在完全熟透以後再吃。
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總結：
在煮肉的時候，湯中漂浮的第一道浮沫，屬於肉中的雜質和多餘的血水，我們需要將其掏掉。
後面所產生的白色浮沫，是肉中最富含營養的成分，千萬不要誤認為是雜質和多餘的血水了，要將其進行保留，這樣燉出來的湯汁營養成分會特別的高，而且肉的湯汁特別白，看起來食慾十足。
