最怕老得快！常吃4食物「提升體內自由基」延緩老化 其中一道「跌破大家眼鏡」後悔：以前不敢多吃
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除了果仁富含營養成分，花生皮中也帶有一種「白藜蘆醇」多酚，強力的抗氧化作用可以抑制身體的發炎反應，對許多過敏症狀有改善的效果。而教授建議最剛好的食用量是一天20~30顆的花生，雖然是好的油脂所組成，但超過人體每天所需還是會造成身體負擔。
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此外教授也提醒，食用花生加工品時一定要注意糖、鹽等人工添加物的攝取，如果想要自己料理可以參考「自製花生炊飯」的食譜，不僅美味也讓營養不會在煮的過程中流失！一起來看看如何製作吧。
圖片來源：聯合新聞網
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【花生炊飯】
材料：帶皮花生20顆、白米350ml、水適量、鹽適量
做法：
1、將洗乾淨的米和鹽巴混和均勻放入鍋內。
2、加入洗乾淨的花生一起烹煮，米飯熟透即可上桌。
也可以適量加入喜歡的蔬菜一起料理唷！
圖片來源：自由時報
以前真的會擔心油脂超量不敢放心吃花生，現在才知道原來是營養豐富的好油，以後每天吃一把都不用顧慮了！
資料參考：《早安健康》
