「櫻桃」泡鹽水瘋狂爬出白色蛆蟲？沒想到這些竟是......，吃了這麼多年櫻桃現在才知道！

實驗中出現的「蛆蟲」到底是什麼？帶著疑問，記者昨日聯繫採訪了揚州大學農作物園植學院祝樹德教授。「這是『果蠅幼蟲』，是果蠅在櫻桃內產卵孵化而成的幼蟲。並不是市民口中說的『生蛆』。」祝樹德教授告訴記者，「果蠅廣泛存在於全球溫帶及熱帶氣候區，主要以腐爛的水果為主食，因此在一些果園、農貿市場以及水果攤上都很常見。在櫻桃快要成熟的時候，果蠅會將卵產到櫻桃果肉里，只需幾天的功夫，這些果蠅幼蟲就能孵化出來了，變成我們看到的小白蟲。一般來說，顏色鮮艷的小水果更容易吸引果蠅產卵。」祝樹德教授告訴記者，顏色鮮艷、口感酸甜、營養價值高的水果，是果蠅產卵的理想場所。

    

2、「果蠅幼蟲」對人體有害嗎？

    

「果蠅」有營養，吃了對身體無害

    

那麼這種「果蠅幼蟲」，吃了對人體有危害嗎？「這個幾乎是沒有危害的，以前吃過的市民可以放心。」祝樹德教授告訴記者，果蠅幼蟲不但對人體無 危害，而且還是一種高蛋白、高營養價值的昆蟲。雖然果蠅跟我們平常看見的家蠅一樣，都屬於雙翅目下面的短角亞目蠅科昆蟲，但是果蠅從孵化幼蟲到長成成蟲，整個階段都在無污染的環境中進行，很少會產生病菌，這一點是家蠅所不能比的。

   

 「櫻桃裡面有果蠅幼蟲這樣的現象在全國都有，並不是什麼嚴重的問題。」祝樹德教授表示，果蠅幼蟲的主要成分就是蛋白質，就跟我們平常吃的雞蛋白一樣。除了心理上會感覺不舒服外，人吃了什麼事都沒有，不會對人體產生危害，市民沒必要為此感到恐慌。「如果實在不敢吃的話，可以放到鹽水裡面泡個15分鐘。」祝樹德教授說，一般果蠅幼蟲在鹽水裡面泡個15分鐘左右就會自己鑽出來，這樣市民就可以放心食用了。

    

3、還有哪些水果藏著蟲子？

    

西瓜、楊梅等水果都可能會有

    

「不光是櫻桃，顏色鮮艷一點的水果都容易吸引果蠅產卵，從而孵化出果蠅幼蟲。」祝樹德教授告訴記者，像楊梅、藍莓等水果的果肉內都可能有果蠅幼蟲。幾年前，就發現了柑橘小實蠅，當時給廣大橘農帶來了數億元的損失。此外，我們平時吃的西瓜裡面也可能藏有瓜實蠅；枸杞裡面也可能有枸杞實蠅等等。 祝樹德教授坦言：「我們平常吃蔬菜和水果，難免會把一些肉眼看不見的蟲卵吃到肚子里，但都不會對人體產生危害。畢竟從根本上來說這些蟲子只是一種蛋白質而已。」

4、「果蠅」該如何防治？

    

套袋或噴洒農藥

    

祝樹德表示，「目前防治果蠅只有兩個辦法，就是套袋和噴洒農藥。近些年，蘋果等水果都採用了套袋的方式培養，所以這些水果表面很少再看到有果蠅蟲害造成的坑窪處。而由於櫻桃果實小,數量大,套袋肯定是行不通,所以只能靠藥物來防治。然而藥物有害人體，所以部分果農只能採取一些特殊方法來誘殺果蠅成蟲，這隻能適當控制，不能完全避免櫻桃中有『果蠅幼蟲』出現。」

    

教你一招：表皮稍硬的櫻桃可能沒有「果蠅幼蟲」

    

「果蠅幼蟲」雖然對身體無害，但市民看到它后難免覺得噁心，那是否有方法挑出不含蟲子的櫻桃呢？祝樹德表示，「果蠅只有鑽進櫻桃內才能產卵。市民在挑選時，可以選擇一些表皮稍硬的櫻桃，因為這樣的櫻桃果蠅鑽不進去，不會留下蟲卵。」

    

「果蠅幼蟲只能生存於20-25℃的環境中。」祝樹德表示，「市民在保存櫻桃時，最好存放在冰箱里，這樣既能保持鮮嫩的口感，又能殺死果蠅幼蟲。櫻桃通常最多保存3-7天，超過一周就易腐爛，建議不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃，因為透氣性不好，最好用紙盒來盛放。」

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