夏天的懶人涼麵,十幾分鐘上桌,比叫外賣還省時,連吃三碗才過癮
第四步:把煮熟的麵條撈出,放入涼開水中,中途多換幾次水,讓麵條徹底涼下來。
第五步:取一個大碗,依次放入2勺辣椒粉、少許小紅辣椒段、少許蒜末、1勺白芝麻、半勺花椒粉、半勺鹽、少許雞精。
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第六步:鍋中倒入少許油燒熱,然後把花椒放入鍋中煸出香味。
第七步:把花椒濾出,將熱油倒入大碗中,如圖。
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第八步:往碗中再放入1勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、4勺香醋、少許香油,然後攪拌均勻,拌麵條用的料汁就做好了。
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第九步:撈一碗麵,淋上一些料汁,再放上一些黃瓜絲,熟花生碎,香蔥末,即可開動。
多說幾句
吃不了辣的親們,辣椒可以少放一些哦。