不吃晚餐vs晚餐吃太晚,到底哪種更傷身? ​你知道嗎


 不吃晚飯危害居然如此大!太可怕了!


工作學習忙碌時,一不小心就容易錯過吃晚餐,這時候就容易陷入一種糾結:雖然不吃晚餐對身體可能有傷害,但吃晚餐太晚,也對身體不好,這時候該如何選擇呢?

不吃晚餐有多傷?

如果我們不吃晚餐,當我們體內儲存的糖原消耗得差不多的時候,就很容易因為血糖偏低,出現頭暈眼花等癥狀。因為血糖的降低,人會感受到飢餓,大腦的興奮性也會降低,這將導致我們的反應變得遲鈍,注意力變得沒法集中,從而影響到正常的學習、工作及生活。

Advertisements

當然,偶爾不吃晚餐不一定會怎樣,但如果長期不吃晚餐,因為攝入的能量和營養沒法滿足身體的需要,就很可能給身體帶來一些不良後果,例如精神不振、體力不支、皮膚變差、免疫力下降、貧血、骨質疏鬆等。

另外,長期不吃晚餐還會破壞正常的胃腸功能,可能引發胃炎、胃潰瘍等問題。

晚餐吃太晚,又會怎樣?

晚餐吃太晚,對身體也有多方面的影響,就說一些比較常見的吧。

與不吃晚餐一樣,晚餐吃太晚也可能因為血糖的降低,而頭暈眼花,影響正常的學習工作。

有些人因為長時間的飢餓,在好不容易盼來晚餐之後,便想著好好犒勞下自己,吃很多高能量的食物,如炸雞、燒鴨等,長期下來,就很容易因為熱量的堆積而發胖。

另外,晚餐吃太晚,食物還沒完全消化,胃腸還得繼續加班工作,消化負擔加重,還很容易影響到人的正常睡眠。如果胃腸得不到正常休息,長久下來,對胃也是一種比較大的傷害。

Advertisements


晚餐吃太晚vs不吃晚餐,該如何選擇?

究竟是要選擇「晚點吃晚餐」還是「不吃晚餐」,可以根據個人實際情況來。

如果已經餓到體力不支、兩眼昏花、情緒失控的程度,這種情況下,再晚也得吃一些。

如果午飯或下午加餐吃多了,到了正常飯點肚子根本就不餓甚至還脹著,晚上也不打算進行運動,或者實在太累需要馬上睡覺,第二天也能早早起來吃飯,或者實在太胖需要執行嚴格的減肥方案,或者有其他特殊情況,則可以選擇「不吃晚餐」。


太晚吃晚餐,要如何吃才能減少對身體的不良影響?

1、飲食清淡易消化

建議太晚吃晚餐的人,盡量多選擇一些富含澱粉又容易消化的食物來吃,如清淡的粥類、湯麵等,具體如小米粥、燕麥粥、綠豆粥、西紅柿蛋湯麵、餛飩等。

Advertisements

除了主食,蔬菜也必不可少,但應是少油少鹽烹調法做出來的,比如白灼菜心、水煮西蘭花、清蒸茄子、涼拌黑木耳,而不是加了很多沙拉醬的蔬菜拉沙,或者重油重鹽的炒蔬菜。

肉類適量吃就可以了,但應是高蛋白質、低脂肪的品種,如清蒸魚、水煮牛肉片、白灼蝦,而不是炸雞、烤魚、紅燒肉。當然,也可以通過吃豆製品(如豆腐、豆腐乾)來代替肉類,豆製品同樣可以為我們提供豐富的優質蛋白質。

至於水果當然也可以吃,只是建議盡量選擇熱量較低的種類,例如木瓜、哈密瓜、柚、草莓、小番茄等。

2、盡量少吃點

晚餐吃太晚的時候要盡量少吃一些,能基本填飽肚子就可以了,避免飽到睡不著的程度。

3、飯後不要馬上睡覺

飯後最好不要馬上躺下,如果距離睡覺還有比較長的時間,可以進行適量的輕度運動,比如散散步之類的;如果距離睡覺時間很近了,在房間里來回走走,或者隨便站一會,都比直接躺下去好。

Advertisements

4、下午適當加餐

如果能夠在下午進行適當的加餐,如吃個全麥麵包、喝杯酸奶、吃點小番茄啥的,到了晚餐的時候,一般就不至於因為餓到極點而狂吃。

Advertisements

5、午餐可豐盛些

例如對於當天要吃的肉類,可以盡量放在午餐來吃。到了晚餐的時候,可以吃豆製品(如豆腐、豆腐乾)來代替部分肉類,從而幫助減輕晚餐的消化負擔。

6、如點外賣也要講究營養

即便忙到晚餐只能點外賣,也要考慮下營養問題。

如果選擇中式快餐,應盡量選擇新鮮、口味清淡,少煎炸、少腌制和少辛辣的飯菜,主食可以選擇蒸飯、蒸餃、撈麵、米粉等;蔬菜菌藻類可以選擇苦瓜、南瓜、冬瓜、胡蘿蔔、西蘭花、香菇、黑木耳等;肉類應選瘦的,避開肥的,如豬裡脊肉、雞胸肉、瘦牛肉等。

如果選擇洋快餐,則不一定要點套餐,完全可以自己搭配,如選擇漢堡時,可搭配豆漿,而不是可樂或果汁飲料,另外再點一份玉米或是鮮蔬沙拉等。

7、自製簡易營養晚餐

除了在家吃、點外賣或下館子之外,其實還可以在辦公室自製簡易的營養晚餐。

最簡單的,準備點方便製作的主食(如用開水泡一泡就可以吃的「即食純燕麥片」)、奶類(如常溫牛奶、常溫酸奶、奶粉)、原味堅果(如核桃、巴旦木、瓜子仁)、新鮮水果(如香蕉、蘋果、獼猴桃)及水果乾(如葡萄乾、紅棗干、桂圓乾),只要保證每個大類都適量吃一些,就可以基本保證營養的攝入了。

圖片來源:圖蟲創意

作者:劉萍萍(國家高級營養師,高級健康管理師)

你可能會喜歡