春天最適合吃韭菜！去除冬天累積寒氣又補肝「但4種人千萬不能吃」
②做餡：韭菜可以和雞蛋、肉等做成餃子餡，當然也可以是餡餅、菜盒子等；
③做湯：湯里加點韭菜也並非不可，例如韭菜鯽魚湯；
④腌菜：韭菜腌著吃也挺好，撒上食鹽、花椒就可以食用。
這些人不適合吃
①兒童，因為小孩本身火氣旺盛，韭菜也屬於溫熱之物，所以小孩食用后可能會上火；
②孕婦，因為韭菜可能對子宮有興奮作用，不利於胎兒發育；
③腸胃不好者，韭菜不太容易被消化，有胃潰瘍者不宜食用；
④體質偏熱者，尤其是口舌生瘡的人，食用了韭菜后容易上火。
