冬至前後常吃此菜!葉酸含量高「護肝補鐵」比肉還營養 「簡單家常菜」馬上能上桌

不到半個月,就要迎來了新的一年!相信大家跟我一樣,今年最強烈的體悟,就是「健康」!健康的身體離不開健康的飲食習慣,大部分人到了冬天胃口特別好,今天就推薦一道營養又便宜的料理,冬至前後常吃「比肉還棒」呢~


Advertisements


猜到了嗎?它就是菠菜!

菠菜裡面含有大量葉酸,是一種水溶性維生素,一般綠葉蔬菜都含有,但菠菜的含量特別高,吸收後的葉酸對人體的腸壁、肝、膽都有很好的保護作用。

菠菜也是一年四季都有的蔬菜,而且價錢很便宜!

Advertisements


【菜品】:菠菜炒雞蛋

【烹飪食材】:菠菜1把、雞蛋2個、大蒜適量、醬油1勺、鹽適量、食用油適量

【烹飪步驟】:

1、首先準備好要用的食材,雞蛋和菠菜。


Advertisements

2、將菠菜洗乾淨之後切成小段,然後雞蛋打散攪拌均勻形成蛋液備用。


3、鍋中加入適量的食用油,油熱後將蛋液倒入鍋中,待定形之後快速翻炒,炒好之後盛出來。

Advertisements


4、鍋中加入適量的油,然後把切好的蒜末放入鍋中煸炒一下。


5、放入切好的菠菜段快速翻炒。

Advertisements


6、加入一勺醬油和適量的鹽翻炒均勻。



7、直到菠菜已經炒軟了,然後再將炒好的雞蛋倒入鍋中一起翻炒。

Advertisements


8、翻炒均勻,大約2分鐘就可以關火了,不用炒太長時間。


烹飪小叮嚀:

1、菠菜中含有非常豐富的葉酸,是一種很有營養價值的蔬菜,尤其是小孩子要常吃,對身體特別好。

2、這道菜做法、食材都簡單,炒的時候不需要太長時間,稍微變軟了就可以加入雞蛋,雞蛋也是已經炒過,所以不用再炒太長時間。

3、醬油和鹽的用量大家自己掌握,要是覺得口味太清淡,可以適當增加一些調味料,比如蠔油等等。


via

Advertisements

編輯精選推薦 More +