自製4種白蘿蔔做法，酸辣爽口又開胃，簡單易學！

用料：白蘿蔔、鹽、白糖、醬油、白醋

做法：

1、白蘿蔔去皮，切成圓薄片

2、將切好的蘿蔔片均勻攤在碗底，撒一層鹽，腌制20分鐘

3、倒掉腌出來的蘿蔔水

4、把鹽換成糖重複一邊以上過程（最好糖腌兩次）

5、腌好後用清水沖一下，輕擠一下

6、把洗乾凈的蘿蔔片放入玻璃碗中，加入：醬油、白醋、1小碗冷開水

7、放入冰箱2天就可以吃了

五香蘿蔔乾

用料：白蘿蔔、鹽、花椒面、五香面、白砂糖

做法：

1、白蘿蔔洗凈切成小手指頭粗的條

2、往蘿蔔里拌入鹽，揉勻后腌制2-3小時，腌出水后使勁擠乾

3、擠乾的蘿蔔條放到通風處晾上1-2天

4、往晾好的蘿蔔乾里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉勻，喜歡辣的可以再加點辣椒面

5、將蘿蔔乾裝入乾凈的玻璃瓶里，現在天冷，可以室溫存放，天熱則需要放冰箱，等上3、5天，吃時淋上香油即可

以上這幾種做法都很簡單，快來試試吧~

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