天阿！15歲男孩已是「鼻咽癌晚期」，喜歡吃這個的千萬要當心了！

　　腌漬食品在腌制過程中會產生亞硝胺前體物亞硝酸鹽。人的胃液pH值在1～3時，亞硝酸或硝酸鹽（需經細胞還原成亞硝酸鹽）可與細胞中的仲胺合成亞硝胺類化合物。這些物質有較強的致癌作用。

2．容易造成人體維生素C缺乏和結石

　　蔬菜在腌制過程中，維生素C被大量破壞。腌制后，維生素C的成分幾乎「全軍覆滅」。大量吃腌菜，人體維生素C缺乏。因此，適當吃點腌菜可以調節胃口，增加食慾，但若嗜食腌菜成癖，則是不可取的。如果長期食用，容易引起各種疾病。

　　另外，腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於它酸度高，食用后不易在腸道內形成草酸鈣被排出體外，而會被大量吸收，草酸鈣就會結晶沉積在泌尿系統形成結石。

3．影響黏膜系統，對腸胃腎臟有害

　　由於食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制類食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。

　　此外，高濃度的鹽分還會嚴重損害胃腸道黏膜，故常進食腌制類食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。

　　如果一定要吃，也要在腌制15天後亞硝酸鹽下降至安全的劑量範圍內食用。

　　鼻咽癌早期有高達80%的治癒率，但是由於小明的情況比較特殊，家長反應慢，所以拖的時間較長，癌細胞已經轉移。「情況並不是特別樂觀。」李勇也表示惋惜，「治好了，可能也就5年時間吧。」

鼻咽癌的早期癥狀

　　涕中帶血：早晨起床時，經常流鼻血，或是鼻涕呈淡粉色，有時帶血絲。耳鳴，聽力減退，耳內閉塞感。頭痛：單側頑固性頭痛，偏頭痛多發生在顳頂部。頸部淋巴結腫大。鼻塞。

　　因為早期癥狀不典型，多數被誤診為鼻炎，中耳炎，頸部淋巴結結核等。所以大家需要注意了，尤其是家長，如果一發現這些癥狀，一定要及時就醫！