枸杞泡水，千萬別再用開水泡，很多人不懂，總是泡錯了

提到枸杞，這種養生的食物，受到了很多人的喜歡。特別是年紀偏大的人，可能經常會有一個愛好，那就是用自己的保溫杯泡枸杞水喝！畢竟枸杞是一種很好的食物，很常見但是營養又特別豐富！枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等營養物質，擅長明目，俗稱「明眼子」。對於降血糖、提高免疫力、抗氧化等有一定的好處！以至於很多人都養成了喝枸杞水的習慣，但是呢，用「枸杞」泡水時，很多人放錯了「水」！難怪效果不大，還很浪費。

多數人應該覺得，用枸杞泡水是很簡單的吧？只要把枸杞放到杯子了，然後直接倒上開水就行了，然而就是這樣自認為的習慣和泡法，對枸杞的營養價值等影響是特別大！因為在用枸杞泡水的時候，是特別不適合用「開水」的！可偏偏很多人就是愛用開水泡，總覺得開水泡會更加好喝似的！

然而枸杞中有一些營養物質，如果被開水沖泡，其中的護眼物質，玉米黃素會被破壞，而且並不能完全釋放。同時枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞，這樣喝了很多，可能還是不能吸收營養吧。所以護眼，補氣血等效果可能都很一般，還很浪費枸杞啦！

開水不能泡，那麼就用冷水？當然這也是不對的，枸杞一般都是乾制的，用冷水泡雖然不會破壞其中的營養物質，但同樣營養物質也沒辦法散發出來，而溶於水啦！泡枸杞的水，應該是45~60度才好，這樣的溫度不會影響其營養價值，而且枸杞也不能被泡爛，還可以反覆沖泡！在泡之前要用溫水先過過水洗凈再泡，也可加入一些花茶等，口感會更好！

總的來說，用「枸杞」泡水時，很多人放錯了「水」！難怪效果不大，還很浪費啦！要知道，枸杞在浸泡過程，水溫對枸杞浸液的化合物組成和生物活性都會產生很大影響。浸泡溫度、浸泡時間都與活性化合物含量、抗氧化活性成正比。所以要注意水溫喔！

枸杞是一種營養豐富的食物，吃起來是比較甘甜的，口感很好，而且含有多種營養素，是男女都很適合吃的。尤其是經常坐在電腦面前的話，可以乾吃枸杞，能明目養神。而且免洗的枸杞，直接就可以吃，是很方便的。

枸杞食療配方↓↓

草龍珠蜜汁枸杞子：

枸杞子、龍眼肉各20g，葡萄乾50g，蜂蜜20g，菠蘿200g。以上各種用凈水沖凈，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。

枸杞枇杷膏：

枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50g，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內。

大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。

此外還有幾個偏方：

1、枸杞酒

取枸杞200g，白酒300g。將枸杞洗凈，瀝幹水分，剪碎後放入細口瓶內，加入白酒，密封瓶口。每日振搖酒瓶一次，浸泡15天即可飲用。

飲完後再加入300g白酒，如上法再浸泡一次。每日臨睡前飲用，每次飲20g。

2、枸杞粥

優質枸杞50g，粳米100g，洗凈後同煮成粥，可作為每天早餐食用。