這才是「宮保雞丁」的正確作法！連不會下廚的人都能輕易上手

宮保雞丁不管是在餐廳或者便當店都可以看到，那又香又辣的口感深受許多人喜愛，配上爽脆的花生和大蔥，是一道超級下飯的料理。以下分享給大家這道菜的家常做法，對於那些不會下廚的人都來說，簡單到能立刻上手，趕快一起來跟著做做看！

宮保雞丁

配料：

雞胸脯肉250克、油炸花生米100克、蔥白2棵、薑2片、蒜3瓣、花椒1小勺、乾辣椒3個、生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、醋2勺、水澱粉10克、精鹽適量

烹飪步驟：

1.雞胸洗乾淨切小丁，放入澱粉和食用油醃10分鐘

2.準備好蔥薑蒜，花椒，乾辣椒，蔥白切段

3.熱鍋冷油放入雞胸肉翻炒，炒到發白盛出備用

4.將生抽，料酒，醋，白砂糖，澱粉，鹽加適量水在碗裡調勻

5.熱鍋熱油，小火炸香花椒和乾辣椒，炒香蔥薑末

6.放入雞胸肉炒勻