「泡發香菇」10個人9人都錯了！飯店廚師長用一方法「三分鐘全泡開」

搖動1分鐘左右，香菇就能發脹了，我們再繼續搖

好了，時間到了，大家看一下，香菇已經完全泡發了，非常的完美

再來看看水，已經很髒了，泥沙和雜質已經被麵粉全部給吸附下來了，最後我們在用清水沖洗乾淨就可以了

其實這個原理非常的簡單，因為快速搖晃能加速水分子的運動，使得香菇能快速吸收水分。同時白糖也能幫助香菇充分吸收水分。所以香菇就能在短短幾分鐘內泡發好了，而且這個方法泡發的香菇會更香更鮮美。