跟著阿基師煮好料，在家也能做出「古早味滷白菜」原來白菜跟薑最合

作法：

1. 把炸豬皮用水泡軟後加白醋川燙去腥味。

2. 白菜炸過以後過水去油脂。

3. 鍋裡熱上1勺的香油，加入蝦米和香菇爆炒香。

4. 加入白菜及豬皮，翻炒勻。

5. 倒入水、泡香菇水、泡蝦米水，加入薑末一起熬煮。熬煮後加入鹽及蠔油，再用糯米澱粉加水芶薄芡，出鍋時撒點香油及胡椒粉即可。

大家趕快跟著影片來做菜吧！美食鳳味_家常菜-炸豬皮滷白菜_阿基師

影片來源：三立台灣台_美食鳳味