想吃蛋糕不用買，人人在家都能做，不用烤箱不加油，一看就學會

第三步：【胡蘿蔔蛋糕】的蒸製過程~

取1/3的蛋白霜加入到準備好的雞蛋糊中，用鍋鏟上下翻拌均勻，再將剩下的蛋白霜一起倒入，攪拌均勻之後，倒入真被好的平底容器中，將表面整理平整之後，上下震盪幾下，震出其中多餘的氣體，這樣蒸出來的【蛋糕】會更加細膩。咱們可以用蒸鍋蒸，也可以用電飯鍋蒸。

蒸鍋開大火蒸35分鐘，再燜5分鐘之後出鍋；

電飯鍋按蒸煮鍵，加熱至自動跳至保溫鍵之後，用毛巾蓋住出氣孔，繼續燜上15分鐘出鍋。

想吃蛋糕不用買，不用藉助烤箱，蛋白霜的打發也沒有很高的要求，在家就能輕鬆做出好吃的蛋糕，同樣香甜鬆軟，關鍵是零添加零失敗，無糖無油，老少皆宜，平時當早餐或者當甜點，都是非常不錯的選擇。人人能做的【電飯鍋蛋糕】，喜歡的朋友一定要在家試試呦^_^

【需要注意的細節】：

1、蛋糕的製作過程中，【蛋白霜】的打發十分重要，蛋白霜能夠正確的打發，不僅省工省時，而且做出來的蛋糕不會塌陷變硬，口感更細膩。在打發蛋白霜的時候要注意將蛋清和蛋黃完全分離打發的容器無水無油，這是打發【蛋白霜】最重要的保障，大家在製作的時候一定要注意呦。

2、容器大小不同，加熱的時間也不同，出鍋前用牙籤插進蛋糕中試一下，如果牙籤上沒有附著物，就證明咱們的蛋糕已經完全熟透了。

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