想吃饅頭不要買，自己在家輕鬆做，無需泡打粉膨鬆劑

3、揉好的麵糰無需等待發酵，但是必須用保鮮膜蓋好，以免麵糰表面水分散失，形成乾燥的外皮。將不同顏色的麵糰分成不同大小，分別搓圓擀扁，像我圖中這樣，不同顏色依次堆疊，最下面的面片比較大一些，最上面的直接搓團。

4、利用右手虎口將麵糰包成饅頭的形狀，收口朝下。放入電蒸鍋的蒸盤，醒發15分鐘左右。用手按下麵皮，輕盈有彈性就可以了。

5、水箱中加入清水，不用擔心水量不夠，中途可以隨時添加。

6、蓋上蒸鍋的透明蓋子，時間設置15分鐘。很快蒸箱就會滿滿的蒸汽。

7、時間到，不要急於拿開蓋子，燜2分鐘再出鍋。切開一看，非常漂亮的彩虹色。想吃甜味的，還可以在和面的時候加些白糖裡面。要想更有營養，也可以用牛奶和面。