小時候很常吃!他PO照問「這是什麼菜」網驚呼:市面買不到 「老饕揭媽媽味」一吃難忘懷

市面上蔬菜百百種,有的吃過卻喊不出名字,有的眼熟卻不知怎麼煮?有網友在臉書社團《家常菜》、PO出一張照片,詢問到底是什麼菜...畫面中可見,它的外觀和油菜、菠菜十分相似,卻有網友驚呼「市面上很難買」,特殊味道讓人一吃就難忘...

圖片來源:TVBS

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據《TVBS》報導,原PO寫道:「想請問各位這個是什麼菜呀?還有可以怎麼料理呢?感謝!」看起來平凡無奇、普普通通的葉菜類,讓不少網友都回應:「第一次見!好特別!」、「沒看過啊~」、「小時候長輩很常煮,但忘記名字了。」、「記憶裡的味道...」

圖片來源:家常菜臉書

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原來,它不只不好認,還不好唸!這款菜叫做「菾(ㄊㄧㄢˊ)菜」,又稱作「茄茉菜」,大部分都是熱炒食用,因為有股特別的苦澀味,讓很多人不敢嘗試,建議料理前,先把梗上的粗纖維撕掉、並川燙再炒,口感和味道都會比較好。

圖片來源:家常菜臉書


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