蒸雞蛋用冷水還是熱水？記住了這3步，雞蛋蒸出來香軟滑嫩、不起孔無蜂窩

3、用保鮮膜將裝著雞蛋的碗包住，然後用牙籤在保鮮膜上稍微紮上幾個小孔，這樣的話，水蒸氣就不會留在蛋液裡，同時也不會影響排氣。

4、在鍋中倒入清水，水燒至沸騰以後，用中火蒸車不多10min的時間，然後關火再燜上大概5min左右，出鍋後倒上些許的生抽來調味，為了更有食欲，還可以在上面撒上一點蔥花。

所以說，蒸雞蛋用冷水還是熱水？很多人不知道，這也難怪你蒸出來的雞蛋會不好吃，記住以上這幾點，你就可以蒸出滑嫩又無蜂窩的雞蛋，趕快來試試吧！