吃不完的【饅頭】和【麵包】別放冰箱冷藏，教你一招保存，放1個月都不壞掉，就像新的一樣

不要心急，我這就告訴大家如何正確保存饅頭花卷、麵包等麵食。 那就是放冰箱冷凍室，零度以下的環境中保存！這樣做可以十分有效的抑制細菌繁殖、防止水份和營養的流失，再加熱後仍然可以鬆軟可口。我一直用這個方法保存饅頭、麵包，凍一個月再拿出來吃也是沒問題的，一點不影響口感。

那麼正確的做法是什麼呢？首先第一步要將饅頭放涼，熱饅頭是無法直接保存的，裡面的水分太多，不散發出來直接密封的話饅頭會有很多水分，饅頭皮都會破掉。

第二步要用食品塑膠袋將放涼的饅頭擠出空氣直接密封起來，注意空氣也排出來，不然水分還是會流失，口感發幹。

第三步將封號口的密封袋直接放進冰箱的冷凍室裡速凍，不是冷藏哦，一定要冷凍，這樣保存的饅頭只要不停電，起碼放上一個月是不影響口感的。

吃饅頭的時候，如果是用微波爐加熱，直接連袋子一起放到裡面，加熱幾十秒到一分鐘左右，根據自己的微波爐功率定的，用蒸鍋的話，也不需要解凍，直接放到鍋內蒸即可，這樣加熱後的饅頭口感是跟新鮮饅頭一模一樣的。

以上就是保存饅頭的小秘訣了，除了饅頭其它澱粉類食物在做多了的時候也可以採用以上的方法進行保存，既方便又能保存很長時間哦。

下面介紹一下如何將冷凍室保存很長時間的饅頭蒸出剛蒸出來的美味。

第一步：將蒸鍋當中裝上適量的水，把冰箱冷凍室裡面的饅頭拿出來放入蒸鍋當中，蓋上蓋子開大火蒸。

第二步：等鍋中的水燒開了之後就可以開小火了，這個時候再蒸上五六分鐘之後關火。

第三步：關火之後不要馬上將饅頭拿出來，而是再在蒸鍋當中悶1分鐘左右，一分鐘之後將饅頭拿出來大家會發現蒸出來的饅頭和剛剛蒸的一樣好吃，口感也不會出現太幹、太硬的現象。