木耳新吃法，3分鐘就出鍋，外酥里軟，端上桌全搶光，比肉還好吃。
7、鍋里倒入寬油，油溫加熱，放入筷子冒小泡即可放入裹上面糊的木耳，炸至漂浮在上面。
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8、用笊籬快速撈出，控油。
9、為了更酥脆再復炸一次，既能逼出木耳里殘留的油，還能起到酥脆的作用，油燒9成熱，倒入第一次炸過的木耳，用笊籬翻攪，復炸半分鐘快速撈出。
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10、撈出裝盆里，撒上孜然粉、椒鹽，喜歡吃辣的可以撒上辣椒麵，用盆晃勻即可。
11、拌勻調料裝盤即可食用，在炸好的木耳上面放上綠色葉子裝飾，擺上端上桌即可開吃。
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以上是分享朋友們木耳新吃法，簡單又好吃，飯店也吃，親們學會也做給家人嘗嘗吧！
再多說幾句：
1、炸木耳的時候一定要把木耳里的水分控乾，否則炸的時候會嘣油。
2、木耳多可以增加雞蛋的量，麵粉也可以多加。
3、木耳均勻的裹上面糊，這樣炸的木耳金黃還不流失木耳里的水分。
