馬鈴薯這樣炸太好吃了！做法簡單，外酥裡嫩吃不膩！

馬鈴薯是很多人都比較喜愛的一道食材，並且馬鈴薯不止可以做配菜還可以製作出各種各樣的美食，馬鈴薯絲、馬鈴薯泥、馬鈴薯片、薯片還有薯條等等，都是最愛的美味，今天就為大家分享一道家常小零食「馬鈴薯小丸子」的製作方法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【馬鈴薯丸子】

1.首先，我們要有一個馬鈴薯，把馬鈴薯削去外皮 清洗乾淨切成片，切成片能減少蒸馬鈴薯的時間。

2.下面我們把馬鈴薯上鍋蒸一下，鍋內燒水放上篦子，把馬鈴薯上鍋蒸熟，這個過程一般要20分鐘，蒸熟以後放在案子上面，用刀背壓成馬鈴薯泥倒在盆中。

3.加入食鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻以後再加入糯米粉30克，再次用筷子攪拌均勻，馬鈴薯泥裡面不要加水，攪勻以後用手把馬鈴薯泥按壓成團，倒入10克植物油加點植物油容易起酥，最後揉搓合成馬鈴薯麵糰。

4.挖一點馬鈴薯麵糰，用兩手把馬鈴薯泥團成圓球，把圓球在手心摔打幾下，使其更有彈力，團好以後放在盤中，每個丸子之間要隔上一點距離，防止兩個丸子粘在一起，把所用的丸子全部團好。