豆漿、骨湯真的補鈣嗎？真正便宜又補鈣的食材科普給你

平時我們最常聽到的就是"多喝點骨湯，補鈣、補鋅、身體好"

"每天一杯豆漿，補鈣沒商量"

「早上沖杯奶片水，補鈣健康又營養」

這些食物在補鈣方面真的效果很好嗎？

其實不然！

鈣，參與人體整個生命過程，是人體生命之本。從骨骼形成、肌肉收縮、心臟跳動、神經以及大腦的思維活動、直至人體的生長發育、消除疲勞、健腦益智和延緩衰老等等，可以說生命的一切運動都離不開鈣。鈣能增強人的耐力，使人精力充沛，心理穩定。體內鈣充足，才能有效預防腦溢血、癌症和心臟病的發生，有利於健康長壽。

身體一旦缺鈣也會帶來一些麻煩。

最顯然易見的為：骨質疏鬆、骨質增生、生長骨刺

殊不知由於缺鈣還會導致100多種疾病：高血壓、動脈硬化、心臟血管病、老年痴獃等等。

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》的建議看。各年齡段每人每天需鈣量：

0.5-1歲:400毫克

1-3歲:600毫克。

4-6歲:800毫克。

7-10歲:800毫克。

11-14歲:1200毫克。

18-49歲:800毫克。

但事實上，相當一部分人群每天從食物中攝取的鈣都沒有達標，甚至400mg不到。當然這跟我們平時對含鈣食物的錯誤認知，以及不科學的補鈣方法有著種種聯繫。

首先，了解那些被誤認為"大補"的食物。

1、 骨湯

每100ml骨湯含鈣1.9mg

喝骨湯不會補鈣並不是說骨湯不含鈣，而是骨湯中的含鈣量非常低。因為骨頭中的鈣物質大多以磷酸鹽的形式存在，在燉湯時很難溶解到骨湯之中，所以骨湯內含鈣量很低，以至於喝骨湯並不能針對性地補鈣。

注意：很多人認為熬了很久濃白色的骨湯肯定富含豐富的營養，其實那是因為骨髓內的脂肪被熬出來了。因此說骨湯富含蛋白質和脂肪是完全沒問題的，但它並不是補鈣專用品，尤其是高血壓、高血脂等朋友要少喝。

2、 豆漿

每100g豆漿，含鈣10mg

其實黃豆、大豆本身是含鈣非常高的，但是將豆子打磨成豆漿過程中（大部分市面上賣的豆漿）都需要加大量的水，在1：10的比例進行稀釋、研磨後一杯豆漿的鈣含量就少之又少了。

注意：雖然豆漿鈣含量不是很高，但豆漿本身還是很好的東西，多喝豆漿卻能減少因體內雌激素缺乏導致的鈣流失，在某種層面說也是有補鈣意義的。