冬天女人氣血虛，手腳冷，要多煲這3款湯，驅寒暖胃，喝出好氣色
棒骨和豬大排焯水一分鐘，去除多餘的雜質。（水裡放幾粒花椒）
所需大料：香葉、桂皮、花椒、陳皮、大料、白芷、蔥節、薑片。（大料無需太多，每樣只需1-3個）
焯水後的棒骨和豬大排放入砂鍋內，同時加入薑片，蔥節，大料，料酒。
小火慢燉一個小時，放白蘿蔔，再慢燉40分鐘即可。
喝骨頭湯一定要在碗底調味：香醋，生抽，鹽，蔥花。建議用小蔥花，這樣的骨頭湯才會有靈魂，哈哈。
【玉米豬骨湯】主要食材：玉米、香菇、大骨頭
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大骨頭一定要讓攤販剁成幾大塊，否則買回家會非常難處理。我用了玉米和香菇，也可以放點山藥，蓮菜。
大骨頭冷水就入鍋，等水滾開後，焯水兩分鐘即可。肉類食材焯水的時候都要冷水下鍋，才能更好的把血水和雜質逼出來。
在給大骨頭焯水的同時，砂鍋裡也加水煮開，焯水後的大骨頭直接丟入旁邊已燒開水的砂鍋裡。注意，在大骨頭放入砂鍋之前，砂鍋裡的水不能是冷水，最好燒開。
砂鍋裡接著放入香菇、玉米、大棗、蔥段、薑片、香葉、白芷。最後還要加一勺料酒和一勺醋，醋能使骨頭裡的磷和鈣溶解到湯裡。我煲湯的時候從來不放鹽，鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，加快蛋白質的凝固，會影響湯的鮮美。
小火慢燉一個小時關火即可，碗裡放點蔥花，少許花椒粉和鹽，舀一勺熱騰騰的骨湯，湯濃味鮮。婆婆喝了直誇讚，說我煲的骨湯比她做得還好喝。
