這份快捷早餐，每天只需花三分鐘，我吃了十多年，體重維持不變

好的奶粉和燕麥片遇熱水不結團，用勺子攪拌幾下就散開了，這樣操作后，讓它去浸泡，然後轉身去洗涮打扮，釋放內存。

內務整理完畢，約3分鐘，燕麥片也泡軟了，這時口感正合適，有層次感，這樣能增強胃動力。我不喜歡煮得爛爛像粥似的燕麥粥。

餅乾是今天額外加餐，蘇打餅乾要趁著牛奶溫度在80°以上時放入，這樣乾澀的餅乾能快速吸取水分，水溫越高吸取的速度越快。水溫低浸泡的時間相對要長些。

蘇打餅乾遇到熱牛奶后表面吸取牛奶膨脹，形成很多小氣泡，裡層依然是酥脆的，這時口感最佳，吃在嘴裡，先感觸到一層奶汁滋潤之口腔，當上下牙扣到餅乾內層又是脆的，嚼起來噠噠響。唇齒間歡快的跳動起來，如喜歡甜味，牛奶里加入白糖，蘇打餅乾的口感更奇妙。

雞蛋+牛奶燕麥片，是我多年的早餐，這份快捷早餐，每天只需花三分鐘，是在北京生活時就養成的習慣，回汕頭后，雖這邊的早餐美食品種可選多，但這種早餐組合，是我百吃不厭的，它讓我體重維持不變，加餅乾只是偶爾的加餐。