素食好嗎？長期堅持吃素的人最後都怎麼樣了？

而長期食用素食不吃動物性食物會不會引起貧血呢？這個問題由科學家經過多方的實驗后，發現並不會。他們從血液成分開始對比檢查，發現吃素的人跟非素食者的平均值是相差無幾的，並且患貧血的幾率一點都不比不完全吃素的高，一般情況下看到吃素的人皮膚顏色稍微會黃一點，就以為是因為貧血，但是那並不是因為貧血才出現的現象。身體中造血液需要的成分很多，其中最不可缺少的及時維他命B，其主要來源於動物性食物中，從植物中人類只能獲得很少的維他命B。按照常理來說，不食用動物性食物就會缺少維他命B，從而導致貧血，但是經過調查后，發現並沒有這種情況的發生，雖然食素者的血液中維他命B的含量真的降低了，並且是有百分之七十的人都降低了。

經過很多對比調查之後發現長期吃素並不會對身體產生傷害，還會有很多好處，特別是對於中老年人和有動脈硬化傾向的來說，更是有很大的好處。長期吃素的好處羅列了一下分享給大家，讓大家消除對於只吃素食對身體不好的印象，讓大家更加的熱愛蔬菜。

減重

在13年的時候，美國的一家刊物上就已經刊登過了，這家刊物是在美國比較有權威的。上面的報道是一項為期五年的追蹤調查，說的是不吃肉的人平均的身高體重指數是要低於吃肉的人的，並且吃素的人雜食的人患上肥胖症的幾率要低得多，大概是9.4比33.3百分比。就算是攝入的熱量總和是一樣的，但是吃的肉少的人也會比吃肉多的人更加苗條的。

吃素食還會有很多好處的，還能改變自己身體的味道，異性會覺得自己身上的氣味更加好聞。吃果蔬還會讓人覺得心情愉快，很多果蔬對心情都有神奇的治癒力，吃得多心情就會好。另外還會增加自己的身體素質，很多蔬菜也會幫助身體清理身體中的垃圾，讓身體更加輕鬆，從而預防治療很多疾病的發生。不過還是要合理的搭配，畢竟有些蔬菜跟蔬菜可是相衝的，吃多了反而對身體不好，仔細研究自己的菜譜，讓自己和家人的身體更加健康。