十月，秋燥惹人煩，大白蘿蔔來救急，滋補賽人蔘，人人都吃得起

第四步：汁水滲出差不多就可以倒在杯子里享用了

蘿蔔老鴨湯

【食材】白蘿蔔、老鴨、木耳、蔥姜、料酒、適量鹽

【製作教程】

第一步：姜去皮洗凈切片，薑片一方面可以起到去腥的作用，另一方面可以起到驅寒的作用；

第二步：老鴨洗凈斬塊，白蘿蔔洗凈去皮切滾刀塊，蔥切段，木耳提前泡發切兩半；

第三步：老鴨塊冷水下鍋，鍋里放兩片姜、料酒去腥，等水開，撇去浮沫，關火撈出老鴨備用；

第四步：另起一鍋，鍋中放少量油，下薑片和蔥段爆香，爆出香味之後倒老鴨煸炒上色，微微金黃之後加熱水沒過雞塊，放白蘿蔔、香菇開始燉煮；

第五步：出鍋前加適量鹽就可以出鍋了。

傳統四川家常菜酸蘿蔔老鴨湯

這兩款都是白蘿蔔的家常做法，除了有豐富的營養之外，還能達到防秋燥的效果。秋冬季節適時地來上一碗，精神一整天。