5分鐘出鍋，這一道快手素菜，小油菜+香菇，冬天瘦身要多吃，促消化防便秘

4：炒鍋中倒入食用油，下大蒜薑絲煸炒。

5：下香菇片，炒約3分鐘，香菇變塌軟。

6：下小油菜，藉助筷子快速翻炒。

7：小油菜斷生后，加入精鹽調味。

8：關火，利用餘溫翻炒幾下，出鍋即可。

精靈碎碎念：

1：小油菜的勺瓣中容易藏油泥跟菜蟲，所以盡量一片一片掰開洗凈。

2：洗凈香菇的時候，重點是皺褶裡面，另外，香菇根不要浪費，一起炒食即可。

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