天天點名要喝的15道湯,營養豐富,簡單不貴
用料
豬骨500g;胡蘿蔔3根;人參片5片;枸杞子15顆;大蒜3瓣;生薑片5片
做法
豬骨用熱水浸少許,待骨中血水流出,胡蘿蔔去皮切厚片,生薑切片,大蒜切片,蔥切段
將豬骨和著料一同放入高壓鍋中加入水和鹽,定時即可
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經期元氣豐胸營養餐湯
用料
酒釀1瓶;紅棗7顆;山藥1段;黃豆1把;蓮藕半段;黑芝麻粉2勺;冰糖一小塊;枸杞7顆;板栗4顆;年糕2塊
做法
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黃豆、紅棗提前泡發,與蓮藕、山藥、板栗、枸杞一起煮20分鐘,綿軟即可。
除了想吃整個的放旁邊,其他倒入料理杯,加黑芝麻粉。
打吧。
加入酒釀、冰糖煮熟,年糕高火2分鐘微波爐打軟。
很有營養的月子湯---肚肺湯
用料
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豬肺一副;豬肚一個;豬心一個;配料:;香菜適量;鹽/生薑/蔥/料酒適量;洗豬肚用料:;醋/麵粉適量
做法
豬肺套在自來水龍頭上灌水,第一次灌好後放在那讓血水溢出,再接著灌第二次,第三次等,方法同第一次一樣,直到肚肺灌到白裡透紅就好了
豬肚用醋,麵粉抓,直到表面的粘液抓沒有了,自來水下沖洗乾淨,再翻面,用簡單把髒的油剪掉,洗乾淨後翻面待用
豬心用菜刀從中間切開,不要切到底,把裡面的血塊沖洗乾淨待用
鍋子燒熱,把豬肚放鍋里量下,蓋鍋蓋燜下,然後把一個小管子那白色的東西撕掉,這個一定要撕掉,因為這個有騷味
豬肺也量下,然後出鍋放涼
把豬心,豬肺,豬肚都用刀切小,記得把豬肺那個軟管旁邊的淋巴去掉
豬肺,豬心,豬肚放入砂鍋燉,水燒開後把上面的泡沫舀掉,放蔥,生薑,料酒,鹽小火燉(不要用高壓鍋燉,這樣燉的湯不好喝)
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小火慢慢燉,美味的肚肺湯就完工啦,根據個人愛好,可以放點香菜碗里
三文魚菌菇湯(營養)
用料
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三文魚200g;蟹味菇100g;檸檬1隻;鹽少許;料酒少許
做法
三文魚使用邊料,便宜實惠
切成丁
檸檬汁腌制一會
菌菇剪掉底部,洗凈
1)油鍋煸炒三文魚粒;
2)鍋里放水和菌菇,煮開;
3)放進煸過的三文魚;
4)放料酒、鹽;
5)滾2分鐘出鍋,好喝、鮮美、營養、簡單!
做一道營養美味的家常湯
用料
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鮑魚3隻(3人份);西洋參數片或根;瘦肉適量;乾貝適量;鹽少量調味
做法
第️到:西洋參鮑魚湯
西洋參補氣,滋陰,鮑魚平肝明目,兩者搭配補而不燥,適合手機一族常喝的湯哦。
1、加入少許瘦肉提湯的香味,少許乾貝提鮮味。準備材料。2、處理材料。瘦肉切片,西洋參切片,鮑魚用刷子把鮑魚表層的黑色膜層刷乾淨。(可以把殼和肉分開煲,我習慣整個放下去煲,吃的時候再分開)。3、處理好材料,加入清水,放入燉鍋。我用的是自動電燉鍋,如果是用砂鍋燉,一個半小時慢燉即可。4、燉好後加入適當的鹽調味,即可享用。很鮮美的一道湯,營養美味。
第️道:蘋果無花果熟肉湯
快燉一個小時
酸酸的甜甜的,開胃潤肺。
第️道:當歸紅棗枸杞桂圓紅糖窩雞蛋
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姐妹們每個月補血佳品
好喝又養身。
第️道:海帶排骨瑤柱薑片湯
家常湯怎麼少得了海帶湯
簡單又營養。
第️道:潮汕番茄牛肉丸湯
這是一道再快手不過的家常湯。
潮汕的牛肉丸彈牙美味,和番茄搭配營養美味。
第️道:木棉花祛濕湯
這是2~3人份的老火湯。乾木棉花,搭配薏米,白扁豆(赤小豆),蜜棗(紅棗),豬大骨,薑片。慢火一個半小時,廣東春天祛濕的良方湯品之一。
第️道:蓮藕骨頭湯
蓮藕,排骨,薑片,再放點瑤柱,很鮮。
第️道:桃膠皂角米養顏排毒糖水
材料:桃膠,皂角米,雪耳,紅棗,冰糖,可搭配木瓜或雪梨。
桃膠,皂角米都要提前泡,桃膠泡軟後清洗雜質,再把材料放進去燉一個半小時,滿滿的膠原蛋白,一家大小(孕婦除外)都可以吃。
第️道:祛濕鮮土茯苓骨頭湯
廣東的春天比較潮濕,所以三天兩頭要煲祛濕湯喝,避免過於疲倦。我喜歡買新鮮的土茯苓,加入骨頭,赤小豆,薏米,老火煲一個半鍾,有股甘香的味道,我家小孩都愛喝。
牛棒骨湯~超級營養好喝!
用料
牛棒骨一根;胡蘿蔔一小根;芹菜小棵;洋蔥小半個;蔥薑花椒適量;鹽適量
做法
棒骨提前用冷水泡兩個小時以上去血水!
準備材料,把胡蘿蔔,芹菜,洋蔥改刀。
蔥,薑,花椒適量
去血水的棒骨瀝乾水份放入烤箱用230℃烤到表皮微焦血水流出,目的就是為了把棒骨把里的精華和營養釋放出來!
把棒骨放入燒開的水裡,瞥去浮沫!
放入蔥薑花椒和胡蘿蔔,芹菜,洋蔥!
小火燉兩個小時,出鍋前10分鐘加鹽!
燉牛棒骨時會出大量的骨油,建議放涼冷藏,第二天把漂在上面那層油撈出來。
不要浪費啊,可以拿來燉菜也很美味的!
營養蟶子湯
用料
蟶子適量;蔥1根(小蔥);鹽少量;小油菜(可不放)適量
做法
買回來的蟶子先吐髒東西、可以放點香油讓它吐、然後一定要多洗幾遍、洗到沒有髒沙子、要不影響口感、洗完鍋里放油熱以後放蔥炒
然後把蟶子倒進去炒、炒完關火、把殼拿出來只留下湯跟肉
鍋里加熱水開火繼續煮(一定加熱水)
大火煮開之後小火再煮10分鐘左右、喜歡放點小油菜的可以放點菜、出鍋就可以啦、喜歡濃點的可以多煮會、熟了再放菜、要不菜都爛了!湯煮出來是白色!看上去就好喝自誇一下
真的特別有營養、好喝不上火、適合現在的季節