3分鐘教你做鹹香入口即化的客家鹹豬肉，最古老的方法，最原本的味道，越吃越香！
7. 將醃料均勻的抹在五花肉上。
8. 將五花肉放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏3天。
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9. 三天后，將醃好的五花肉取出，一半切成片。
10. 碼入盤中，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸30分鐘。
11. 剩下的另一半用錫紙包好。放入烤箱，用200度烤35分鐘，取出切片。
（這兩種做法可按照個人喜好，選擇一種）將所有蘸料調勻，蘸食即可。
把蘸醬料白醋3大勺、大蒜2半（剁碎）、紅椒2個（切碎）混合均勻，即為蘸料。
