番茄炒雞蛋最好吃的做法，鬆軟滑嫩，酸甜可口，孩子每頓都想吃

3、鍋中倒油，炒雞蛋時，油可以多放一點。油稍微有點溫度，就倒入蛋液，等蛋液底部凝固，用筷子畫圈攪拌，這樣炒出來的雞蛋滑嫩不老。炒好的雞蛋盛出備用。

4、鍋中放一點兒油，倒入番茄小火翻炒。加入一點鹽，讓番茄儘快出汁。番茄出汁的過程用小火或者中火。

5、待番茄炒出汁，加入一點白砂糖，不是為了吃甜味，而是中和番茄的酸，並且提味。

6、開大火，倒入雞蛋，翻炒均勻。加入切好的蒜苗，或者青椒，根據口味嘗一嘗，是否需要再加鹽。

不加一滴水，炒出來的番茄雞蛋，雞蛋鬆軟滑嫩，湯汁酸甜開胃，直接澆在米飯上，別提多好吃了！下一碗麵條，直接拌麵條也是特別的好吃！