只吃了一口「這個菜」，竟然臟器衰竭！ 原來「它」這麼毒， 家裡有的千萬不能吃了！
發泡木耳最好用溫水，溫水會縮短髮泡時間，減少木耳被細菌污染的機會。做菜的時候，用這個方法只需3~4個小時就可將木耳發泡好。
但是凡事沒有絕對，市民如果感覺到食物異常，就不要再吃了，以免發生食物中毒，因小失大。
小心，這些蔬菜都有毒！
苦瓠子：含有的毒素毒性不亞於砒霜！這種毒素即使通過高溫也難以溶解。家裡吃瓠子前，最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如發現有苦味，應連同鍋里的其他食物一起丟掉！
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發芽的馬鈴薯：發芽或表皮變青的馬鈴薯，含有龍葵鹼，食用後對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痹作用，嚴重的還危及生命。
青番茄：含有同發芽馬鈴薯相同的有毒物質一一龍葵鹼。食後會產生噁心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒癥狀。生著吃危險性更大！
鮮蠶豆：有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時搶救，會因極度貧血而死亡。
未炒熟的四季豆：含有皂甙，人食用後會中毒。炒熟的四季豆無毒。
腐爛的生薑：會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。
鮮扁豆：含有皂甙和生物鹼，有毒，但遇熱後會溶解。食用前應用沸水焯透或過油，或乾煸至變色後食用。
新鮮的金針菇：含有秋水仙鹼，人食用後，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，會出現咽乾、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀；大量食用後，還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重癥狀。食用鮮金針菇前，應在冷水中浸泡2小時，烹飪時把要金針菇煮軟煮熟。
你都清楚了嗎？
