「冬季調養進補」就看這份食譜！強健身體又禦寒，快幫家人補一補~
4、鮮筍爆牛柳
冬季是冬筍上市的季節，冬筍富含膳食纖維，對於血脂有非常好的調節作用。牛肉蛋白質高，脂肪低，很適合減肥降脂的人食用。
冬筍做不好就會有苦、澀、酸、麻的味道，這裡分享給大家一個非常簡單的竅門祛除異味：用鹽水焯煮冬筍5分鐘就可以去除異味了。
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5、補肺化痰橘紅薑母鴨
化橘紅有溫肺化痰的功效，薑有溫肺和胃的作用，鴨肉有補氣清肺的作用，馬蹄清肺潤肺，中和油膩口感。在冬天吃上這道薑母鴨，會有一種很溫暖的感覺，所用原料有鴨肉、薑、化橘紅、馬蹄、杏鮑菇。
具體做法也很簡單，把鴨肉切塊，化橘紅泡水，然後用橘紅水和生薑腌制雞肉。最後下鍋煸炒，再添水燉煮40分鐘即可。
今日小結
當然，冬季還有許多適合進補的食材，可以豐富我們的餐桌，補充身體營養。
