還在叫外賣？5種炒麵做法，主食和菜一鍋出，比叫外賣都快，還好吃衛生

第四步：麵條煮好後撈出，再淋上幾滴食用油拌勻。（這時再放一點油，主要是為了防粘。所以，油量不用太多，幾滴即可。）

第五步：把北極蝦表面的水分擦乾。鍋中倒入少許油，油熱後把蝦放入鍋中小火煸炒2分鐘，把蝦油煸炒出來，最後把蝦控油盛出。

第六步：把洋蔥絲放入鍋中煸炒出香味。

第七步：把青椒絲和彩椒絲放入鍋中煸炒30秒。

第八步：把麵條放入鍋中快速翻炒均勻。

第九步：往鍋中放入1勺鹽、1勺生抽調味。

第十步：把蝦放入鍋中翻炒均勻，然後往裡鍋里放一點黑胡椒碎，再次翻炒均勻後即可關火。（沒有黑胡椒碎可以不放。）

第十一步：盛出開動吧~

多說幾句

可以將義大利麵換成普通麵條，這個隨自己方便。配菜也是，加一些綠色的青菜味道也不錯哦。

第四道：紅油杏鮑菇炒麵

這道紅油杏鮑菇炒麵吃起來麵條滑溜，入味鮮香，杏菇鮑脆嫩，再搭配青椒絲，口感、顏色都非常豐富。十幾分鐘就可以做好，下班到家，不用怎麼折騰，就可以吃到。

具體製作方法

第一步：準備食材。麵條300克、杏鮑菇200克、青椒1個、蔥姜蒜適量。

第二步：把杏鮑菇切成細條、青椒切絲、蔥姜蒜切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把麵條放入鍋中，再放入1勺鹽，煮至麵條八、九成熟。

第四步：把麵條撈出，倒入一點點油拌勻。

第五步：鍋中倒入少許油，油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油，然後把蔥姜蒜末放入鍋中，煸炒出香味。

第六步：把杏鮑菇放入鍋中，煸炒均勻，然後放入1勺生抽、1勺蚝油、少許白糖調味。

第七步：待杏鮑菇變軟後，把麵條、青椒絲放入鍋中。

第八步：快速翻炒均勻，然後淋少許香油，再次翻炒均勻即可關火。

第九步：裝盤上桌吧。

多說幾句

1、 煮麵條的時候，往鍋里放一點鹽，可以讓麵條更加筋道。因為麵條還要炒，所以，不用煮得太熟。麵條煮好後，放一些油，是為了更好的防粘。

2、 郫縣豆瓣醬、剁辣椒、生抽、蚝油中都有鹽味，所以不用再放鹽。

3、 吃不辣的親們，可以不放剁辣椒。喜歡更辣一點的，可以再放一些小紅辣椒，這個隨自己的口味就好。

第五道：香鍋炒麵

用炒麻辣香鍋的方法來炒麵，麵條爽滑有嚼勁，配菜脆嫩，香辣有餘，回味濃香，極其過癮。

具體製作方法

第一步：準備食材。新鮮麵條400克、藕適量、圓白菜適量、芹菜適量、香菇適量、姜適量、蒜適量、紅燈籠椒適量。（所有的配菜按自己的喜好來就行）

第二步：將藕去皮切片、芹菜切段、圓白菜撕成塊、香菇切塊、姜切片備用。

第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後將麵條放入鍋中，再放入1勺鹽，煮至麵條成熟然後撈出放入涼水中。

第四步：將涼水倒掉。然後往麵條中倒入1小勺油拌勻，防止麵條粘連。

第五步：鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入少許花椒和紅燈籠椒煸炒出香味。再放入1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。

第六步：把薑片和蒜放入鍋中煸炒出香味。

第七步：將所有蔬菜放入鍋中煸炒1分鐘。（如果有較難成熟的蔬菜，可以提前用水焯一下）

第八步：依次放入1勺生抽、半勺鹽、半勺白糖調味。

第九步：將麵條放入鍋中翻炒均勻。

第十步：出鍋前撒少許香油和熟白芝麻即可。