黃瓜的5種做法，熱天最適合的解暑果蔬！

第三步：干辣椒放上面，起油鍋放適量油，油溫燒至9成熱放入花椒粒下鍋炸出香味，最後熱油和花椒粒一起順著黃瓜上的辣椒一起淋上，然後拌勻就可以上桌開吃咯

【涼拌西紅柿黃瓜】做法：

第一步：準備食材調料，黃瓜 一根 / 西紅柿 一個 / 青椒 一個 / 姜 一個 / 食用油 30毫升 / 檸檬汁 15毫升 / 蒜瓣 3瓣 / 小蔥 2棵 / 鹽 適量 / 糖 5克 / 辣椒粉 2湯勺 / 生抽 一湯勺

第二步：黃瓜對半切開，用小湯勺把黃瓜籽去掉，黃瓜拍鬆散，切約5厘米長的段，放一勺鹽把黃瓜均勻腌制10分鐘浸出水，再把水倒掉這樣黃瓜更爽脆，輔料洗凈，姜蒜切細碎末，西紅柿對半切開挖掉籽切小塊，青椒也去籽拍松切小塊

第三步：將切好的輔料和調味料一起放進腌制好的黃瓜碗里，最後把油下鍋燒熱淋在黃瓜上，再滴入檸檬汁，最後翻拌均勻即可，一道美味簡單的涼拌有機西紅柿黃瓜就做好啦

【涼拌脆皮黃瓜卷】做法：

第一步：準備食材調料，小黃瓜 3條 / 蒜頭 5瓣 / 小蔥 1棵 / 小米辣椒 2個 / 干辣椒 3個 / 生抽 / 醋 / 麻油 / 熟芝麻 / 炸花生米 / 鹽巴 / 雞精 / 白糖 / 花椒粒

第二步：小米椒切圓圈，蔥切蔥花，炸花生米搗碎，蒜頭壓成蒜蓉，小黃瓜洗凈去掉兩頭，用削皮工具片成薄片（片的時候注意安全），把黃瓜片捲成卷

第三步：蒜蓉，麻油，生抽，醋，鹽，雞精先一起放小碗里拌勻，拌好的醬料淋在黃瓜上，放花生碎，干辣椒切細絲圈，也和紅椒圈一起放在黃瓜上，撒上芝麻，蔥花，鍋里燒適量油，放入花椒粒炸出香味，再撈起花椒粒丟棄，最後直接淋上熱油就可以上桌開吃咯

黃瓜可是夏日聖品，口感香脆爽口，五道菜肴做法都十分簡單，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；不僅美容養顏，而且生吃味道都是極好的，可謂夏季的養生之食療佳品也。