一碗湯放倒全家6口人，生死未卜！再次提醒，亂吃野蘑菇會「要命」！

草雞樅鵝膏

緊急檢查後，5位患者腎損傷不明顯，肝功能出現異常。鵝膏菌中的鵝膏毒肽易溶於水，喝了大量蘑菇湯的姚媽媽中毒情況最嚴重，當即被送進ICU，其他4人留在急診室搶救。

因為是劇毒蘑菇，陸遠強指導相關醫務人員立即啟動血漿置換治療方案，為去除病人血液中的毒素，輸血科主任謝珏緊急調配血漿，血液凈化中心團隊徹夜幫助每位病患進行了血漿置換，人均置換血漿1500~1700ml。

血液凈化團隊醫生的朋友圈。

吃下毒鵝膏菌會有什麼反應？

ICU里，負責姚媽媽治療的俞慧麗醫生說，根據以往經驗，患者通常要在6小時甚至24小時後，才會出現中毒的癥狀。中毒者會飽受腹部絞痛、嘔吐以及重度脫水性腹瀉的折磨。起初，很多潛伏期長的中毒者會誤以為自己的癥狀與誤食毒蘑菇無關，僅僅只是「腸胃炎」。

尤其在1～2天內，胃腸道癥狀消失後，中毒患者再次沒有了明顯癥狀，特別容易造成一個康復的假象，稱為患者 「假愈期」。殊不知。在此期間，毒素會偷偷地破壞中毒者的肝臟。它會和人體內負責產生新蛋白質的一種酶結合併使其失效。缺少了這種酶，細胞便不再工作，最終的結果就是肝功能衰竭。如果沒有接受及時、準確的治療，中毒者很快就會器官衰竭、休克，最後死亡！

考慮到誤食毒蘑菇的癥狀會在兩三天內出現，目前，姚媽媽全家人尚未脫離危險，他們一邊進行血漿置換、一邊進行進一步觀察，隨時準備進行後續治療。目前，世界上尚無治療毒蘑菇的特效藥，比起早期催吐、洗胃、導瀉、透析減少毒素吸收、對症支持治療，收住手、管住嘴，不採不吃才是最為正確打開方式。

我省蘑菇種類較多，分佈廣泛。2004-2014年我國「突發公共衛生事件報告管理信息系統」報告顯示，11年間共報告毒蘑菇中毒事件576起，致3701人中毒，死亡786里，病死率為21.24%，病死率居突發公共衛生事件之首。

不同種類的毒蘑菇中毒癥狀不一樣，可分為急性肝損害型、急性腎衰竭型、胃腸炎型、神經精神型、溶血型、橫紋肌溶解型和光過敏性皮炎型7種類型。其中，我省主要的劇毒蘑菇中毒癥狀類型有急性肝損害型、急性腎衰竭型和橫紋肌溶解型3類。另外，誤食毒蘑菇後，引起的精神癥狀主要表現為流涎、流淚、潮熱、譫妄、精神錯亂、幻視幻聽等。

全世界已知的毒蘑菇超過1000種，我國大約有435種。由於野生蘑菇的形態多種多樣，非專業人員僅憑經驗，靠形態、氣味、顏色等特徵來辨識非常困難。同時老百姓對毒蘑菇的識別也存在一些誤區。

誤食野生蘑菇中毒後千萬不能大意，一定要第一時間及時去醫院檢查和治療，需要特別提醒的是：有些人進食毒蘑菇不會馬上出現噁心、嘔吐、腹瀉等消化道癥狀，可能存在長短不等的潛伏期（一般為6小時左右），這類患者千萬不要掉以輕心，必須去醫院尋求幫助！如果不及時治療、錯過最佳治療期，將會帶來不可挽回的損失！

生命第一！千萬別盲目嘗鮮！

指導專家：浙江大學生命科學學院食藥用菌研究所 林文飛