教你做「洋蔥馬鈴薯肉餅」，又鬆又脆又熱，冬天最愛吃了，飽腹驅寒，太香了
4、趁熱用勺子把馬鈴薯壓成泥，越細膩越好，放在一旁讓它涼下來。
5、小半隻洋蔥先切絲，再切成細丁備用。肉末里加1小勺鹽，要考慮加了馬鈴薯和洋蔥後所需要的鹽份。
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6、把洋蔥丁加入肉末里一起用筷子攪拌均勻
7、再加入已經涼透的馬鈴薯泥
8、再攪拌均勻洋蔥馬鈴薯肉餡，可以磨少許黑胡椒粉上去調味增香。
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9、熱鍋里加適量油，抓一團肉餡，按成扁圓形，小火藥味慢炸，一邊炸金黃了，再翻面，火切忌太大，表面炸糊了，裡面還沒熟透。
炸好的洋蔥馬鈴薯肉餅非常酥鬆可口，趁熱吃更好吃。
小貼士：煎馬鈴薯餅時不要輕易翻動，一面煎黃再翻面煎熟就可以了。不然因為很酥鬆，容易碎。
