教你20種餅的做法，還不需發麵喲，換著花樣吃到爽！趕快收藏了！
做法：
1.先將芋頭去皮切成細絲，火腿腸切成粒，姜切絲，蔥切花；
2.將切成細絲的芋頭放入微波爐中高火三分鐘轉熟；
3.雞蛋打入碗中，加入麵粉攪拌成蛋糊，將薑絲、蔥花、火腿粒、熟的芋頭絲放入蛋糊中，加入適量的鹽、芝麻油充分地攪拌均勻；
4.平底鍋內放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型時翻面，最後煎至兩面金黃 即可。
麻醬紅糖煎餅
餅皮：麵粉150克；餡心：紅糖，芝麻醬，芝麻油，麵粉（比例為2∶1∶1∶2）
做法：
1.麵粉中加入適量的開水,用筷子攪成雪花狀,再加入少許冷水,用手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘
2.將兩勺紅糖、一勺芝麻醬、一勺芝麻油、兩勺麵粉放入碗中拌勻成餡料；
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3.將餳好的麵糰揉搓成長條,再分成均勻的小劑子
4.將小劑子稍稍揉圓后按扁,再捏成中間厚邊緣薄的餅皮
5.餅皮中放入適量的紅糖餡料,用虎口將其慢慢合攏后收口
6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成餅坯
7.平底鍋內放油,下入餅坯,小火將其煎黃一面后翻面,最後煎至兩面金黃中間稍稍鼓起時即可。
芹菜葉蛋餅的做法
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用料
| 芹菜葉 | |
| 雞蛋 | |
| 麵粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 鹽 |
芹菜葉蛋餅的做法
芹菜葉洗凈，瀝水后切碎備用
雞蛋磕開入碗中，加入菜菜碎，麵粉攪拌幾下，並加入胡椒粉、鹽、適量的水、攪拌成糊
平底鍋倒少許油，加熱后，倒入糊，一面煎至微微發黃后，繼續煎另外一面
小貼士
1、水要一點點加，否則糊太稀，餅容易不成個兒，一翻面就碎掉了。可以將水換成牛奶，不過當下奶很危險，不太敢用了。 2、不喜歡芹菜葉可以用胡蘿蔔、捲心菜、西葫蘆等替代，味道一樣好。
蔥花雞蛋軟餅做法
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蔥花雞蛋軟餅，是非常簡單家常的一款麵食主食，最適合早餐或者晚餐，懶人的果腹自食。雞蛋，麵粉，少許蔥花，就可以飽餐一頓，而且營養也不錯。其實每個人應該都...(展開)
食材
主料
麵粉
50g
雞蛋
1個
大蔥
1根
輔料
鹽
適量
雞精
適量
水
60ml
步驟
1.準備好所有的食材。
2.雞蛋打入麵粉碗中攪拌。
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3.加入清水。
4.用攪拌器攪打上面糊變得絲滑細膩。
5.加入蔥花和鹽，雞精拌均勻。
6.平底鍋倒少許油燒熱，舀入一勺麵糊小火慢煎，一面定型后再翻面。
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7.直到餅熟盛出即好。
小貼士
麵粉加入雞蛋和清水后要順時針攪打上勁，直到麵糊變得細滑無顆粒，提起後麵糊可以緩緩的絲般滑落就可以了，這步很重要，是麵餅口感香軟筋道的竅門。其次水的比例也很重要，我一般都是麵粉和水1：1的量就可以或者1:1·5也可以，這兩種我都試過，口感都很好
20.蘿蔔絲煎餅
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白蘿蔔是餐桌上常見的蔬菜，做法宜生宜熟。這款快手煎餅特別適合早餐搭配清粥或豆漿，可幫助消化，促進新陳代謝。白蘿蔔的功效很多，對呼吸器官和消化器官尤其有...(展開)
食材
主料
白蘿蔔
250g
輔料
油
30ml
鹽
適量
紅椒
30g
青椒
30g
元蔥
30g
蝦米
15g
雞蛋
1個
步驟
1.白蘿蔔洗凈去皮
2.擦成細絲
3.擦好的白蘿蔔絲切上幾刀
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4.元蔥切小丁備用
5.青紅椒切成小丁
6.洋蔥、青紅椒，海米碎放入白蘿蔔絲中
7.加麵粉、鹽和雞蛋一個，五香粉調味
8.攪成麵糊
9.鍋加熱，倒入少許油，放上煎蛋器
10.把蘿蔔絲糊放到裡面
11.一面成型就把煎蛋器拿出，再煎下一個，把剩下的都定型后蓋上鍋蓋
12.兩面煎成金黃色即可
小貼士
1、生白蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要吃。 2、白蘿蔔為寒性食物，體虛、血壓低、經期中、生產後的婦女要謹慎
快把這篇分享給你身邊的吃貨吧~
