燉出來的雞湯不入味？飯店大廚：方法不對，不僅沒味還難喝

第二步、當雞肉冷藏好後，在鍋中加入適量的清水，放入薑片和蔥段，用大火煮開，然後把腌制好的雞肉放到鍋中，焯水5~7分鐘的時間，並且將煮出的血沫去除乾淨，然後將焯好水的雞肉用漏勺撈出來，用溫水清洗幾遍，另起鍋加入適量的清水，大火煮開，把雞肉放進去，當鍋中的水再次煮開後，就轉中火燉煮一個小時。

第三步、在燉煮雞湯的時候，要將鍋蓋蓋上，並且每隔一段時間就用勺子翻拌一下，以免雞肉沉到鍋底糊鍋，當雞湯燉煮好後，加入適量的食鹽調味，然後再放入自己喜歡吃的食材，繼續燉煮5分鐘的時間，好喝又營養的雞湯就燉煮好了。

以上就是燉煮雞湯的方法在製作的過程中，不要忽略了冷藏這一步，因為在冷藏的時候，雞肉可以更加的入味，並且還保證了它的鮮嫩，然後再放到鍋中焯水，再進行最後的燉煮，這樣燉出來的雞湯營養非常的豐富，喝起來也很入味，大家了解了嗎？