送你7種紅燒肉做法，個個都非常好吃！喜歡吃肉的有福了！

食 材：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋

步 驟：

1、油鍋內放冰糖，溶至金黃色。

2、倒入切好的五花肉，快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃，倒入紅燒汁。

3、倒入腐乳汁、醋，所有調料倒入後快速翻炒加蓋燜煮兩分鐘。

4、倒入炸好的蒜瓣至鍋內，蒜瓣倒入後蓋上鍋蓋將鍋內的調料汁收乾即可

板 栗 紅 燒 肉

食 材：五花肉，板栗，冰糖，料酒，薑，蒜，香料

步 驟：

1、五花肉入冷水煮至水開 5 分鐘撈出洗凈切方塊。

2、冷油中放冰糖開小火，用鍋鏟不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。

3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。

4、加薑蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入電飯鍋中，倒入開水沒過肉，開煮飯檔燉 60 分鐘即可。

微 波 爐 版 紅 燒 肉

食 材：五花肉、料酒、醬油、糖

步 驟：

1、五花肉切塊（可以放沸水裡燙一下）。

2、取一微波爐的碗，放入五花肉，加入料酒、醬油、糖。醬油和糖的用來按各人的口味。調料差不多要淹過肉，不夠可加點水。

3、放好調料後，加蓋，放入微波爐，高火 2 分鐘——中火 20 分鐘——高火 1 分鐘就可以享用了

馬鈴薯 紅 燒 肉

食 材：五花肉、馬鈴薯、蔥段、薑片、花椒、大料、陳皮、料酒、綿白糖、生抽、老抽

步 驟：

1、泡好的五花肉沖洗乾淨，放在冷水鍋里，加兩片薑片一同煮沸，撈出洗凈（最好不用冷水洗吧），煮肉的水撇凈浮沫備用。

2、炒鍋熱油至 6 成熱，倒入適量綿白糖（大概 2、3 勺），以中火不斷攪拌，至糖完全融化變成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。

3、加入剛才煮肉後的湯，倒生抽老抽，下蔥段、薑片、花椒大料，大火開鍋後轉小火，蓋蓋兒燉 50 分鐘左右，把馬鈴薯塊放入，繼續燉至肉酥爛，最後調入雞精，出鍋