補氣益血、養肺補肝……秋季進補，記得常吃「素三寶」

食材：花菜1朵，五花肉100克，紅辣椒2個，乾辣椒10克，適量蔥姜蒜和花椒，適量調味料

做法：

1、將花菜洗凈，拆成小朵，五花肉切薄片，姜蒜切片，乾辣椒切段。

2、在碗中加老抽、生抽、白砂糖，根據個人口味調味。

3、鍋內少許油，放姜蒜爆香，然後加五花肉煸炒，肉炒至變色。

4、然後加入花菜，一直炒到花菜水分出來，顏色變深。

5、最後倒入調味汁，翻炒均勻，大火收汁即可出鍋。

第三寶：秋葵

秋葵有「蔬菜王」的美稱，它脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。秋葵中含有果膠、多糖等營養物質，具有養胃補肝、減肥補鈣的功效，還能降血糖、滋補腎臟。

立秋之後，人容易睏乏，秋葵可以去疲勞，有效緩解秋乏，讓你整天都活力滿滿。據研究，秋葵裡富含黃酮、維C和胡蘿蔔素，能夠調節內分泌、抗衰老，還具有美容養顏的功效，讓你的皮膚又白又嫩。

秋葵釀蝦

食材：秋葵10個，蝦仁100克，雞蛋1個，適量調味料

做法：

1、將秋葵洗凈，兩頭切段，中間用筷子掏空，蝦仁切碎備用。

2、調製蝦仁餡，加入蛋清1個，適量料酒、食用鹽、生粉、黑胡椒，然後攪拌均勻。

3、將蝦仁餡裝進裱花袋中，擠到秋葵裡面。上鍋蒸10分鐘後，即可出鍋，搭配番茄醬、沙拉醬，口感更美味。