血管的「清潔工」被找到，不是洋蔥木耳而是它，經常吃血栓慢慢少！

蘆丁本身就是現在一些降三高藥物中的主要成分，它具有強抗氧化能力，可以阻止血管受到自由基的攻擊，從而延緩血管的硬化，脆化和衰老。

阻止血管受損，也就意味著血小板不會到處去「修修補補」，血栓的形成會少很多。

而且蘆丁具有調節血管壁通透性的能力，完全避免了吃阿司匹林帶來的副作用，能防止血管溢血，出血難止的情況。

蘆丁在所有的植物中都有存在，尤其是在一些活血化瘀的藥材中含量很高。

不過如果從含量來看，槐米和苦蕎是目前發現含量最高的常見植物，苦蕎因為產量更高，所以更為常見。

苦蕎在以前也是主要的糧食作物，不過它屬於蕎麥中的「劣質品種」，顆粒小有微微苦味，所以很早就慢慢被味道更好，產量更多的甜蕎所取代。

但是苦蕎因為具有藥用價值，以及一些高寒地區還在種植，所以一直還有少量的存在，而在發現苦蕎中含有最高可達4%以上的高含量蘆丁成分後，所以現在又開始大力研究和栽培，並且常作為保健食物來吃。

從食療保健的角度而言，吃苦蕎是目前最高效攝入蘆丁成分的食物，對於想要保養血管的人很有幫助，長期吃苦蕎，或者用苦蕎泡水喝，對延緩血管變硬變脆，預防和控制三高，減少血栓形成有明顯的幫助，客觀上來說，因為蘆丁也是藥用成分，所以吃苦蕎補充蘆丁，其實就是吃小劑量的「降三高」成分，對血管保養很有好處。